Глава 5. Доходы от личного подсобного хозяйства

В начале 90-х годов на доходы от личного подсобного хозяйства приходилось в среднем 6% совокупного дохода рабочих и служащих, а у колхозников - до 42%.*

Сейчас, когда рост цен на многие продукты питания обогнал в несколько раз общий уровень ифляции, доходность подсобного сельского хозяйства резко возрастает. В табл. 11 приведена ориентировочная доходность пяти соток посевов некоторых овощных и плодовых культур при средней урожайности приусадебных хозяйств и средних розничных ценах г. Москвы. Из таблицы видно, что с площади, доступной для любого садового участка, можно получить доходы, равные от 1 до 12 средних месячных зарплат. Особенно высокодоходными являются капуста, свекла, морковь.

Таблица 11. Доходность некоторых сельхозкультур

* Российская Федерация в 1992 году. Стат. ежегодник. М.: Республиканский информационно-издательский центр, 1993, с 162-163.

средняя зарплата за январь-ноябрь 1994 г. по народному хо-2 зяйству (Экономика и жизнь, 1995, №1) средние цены летом 1994 г.

средние цены в октябре 1994 г. Приусадебное хозяйство, 1982, №6, с. 31. Народное хозяйство РСФСР в 1989, М.: 1990, с. 491.

Деловой мир, 1994, от 21 сентября, с. 5, за октябрь 1994.

Доход может быть значительно больше за счет увеличения обрабатываемой площади, улучшения агротехники, применения высокоурожайных сортов и высоких доз удобрений.

Ручной земледельческий труд в свете новых цен может оказаться для многих рентабельнее, чем хождение на работу .

Возьмем для примера не самую доходную культуру - картофель. По хронометражу, выполненному автором, полная трудоемкость на обработку картофельного поля площадью 100 кв.м на личном приусадебном участке составляет 22 чел.-ч (в том числе весенняя вскопка лопатой занимает 5 часов, внесение удобрений и посадка картофеля - 6,5 часа, окучивание - 3,5 часа, выкапывание картофеля вилами - 6,5 часа) или 0,22 чел.-ч/кв.м. Урожайность участка составила 3 кг с 1 кв. м и при трудоемкости 1 чел.-ч было получено 13,5 кг картофеля, что по розничным ценам сентября 1994 г. соответствовало доходу в размере 7-8 тыс. руб./ч. Средняя зарплата по народно-

му хозяйству в январе - ноябре 1994 г. составляла 205 тыс. руб. или 1,2 тыс. руб. на один отработанный час, что в 6-7 раз меньше, чем при возделывании картофеля на личном приусадебном участке.*

Почти невероятно, но при нынешних диких ценах на продукты даже выращивание и выпечка хлеба дедовским крестьянским способом экономически выгоднее, чем зарабатывание его на среднем предприятии или в учреждении. Чтобы купить 1 кг пшеничного хлеба в июле 1994 г., среднему работнику надо было отработать примерно 1 чел.-ч (средняя зарплата по народному хозяйству составляла 1,1 тыс. руб./ч ). А вот чтобы с помощью сохи, серпа и цепа получить 1 кг зерна, крестьянские хозяйства затрачивали в XIX и начале XX века - около 0,5 чел.-ч.** Если добавить затраты труда на помол зерна (0,01 чел.-ч)*** и домашнюю выпечку хлеба (около 0,15 чел.-ч),**** то получим менее 0,7 чел.-ч/кг зерна, а с учетом припека трудоемкость 1 кг хлеба будет еще ниже. Конечно, мы не учитываем разную интенсивность труда, качество хлеба и многое другое. Но пример не служит призывом вернуться к прежнему натуральному хозяйству.

Для оценки трудоемкости производства воспользуемся данными по бюджетным обследованиям крестьянских хозяйств за 1923/24 г., техническая оснащенность которых была близка современному личному подсобному хозяйству. Средняя выработка продукции составляла (данные по

* Здесь и далее при расчете доходности сельхозпродукции не учитывается трудоемкость ее реализации.

** Крестьянские бюджеты 1923/24 г. ЦСУ СССР 1927 г. (средние данные по Центрально-промышленному району).

*** Настольная книга для русских сельских хозяйств . С-Пб.: издание А.Ф.Девриена, 1875 г., т. 2, с. 558.

**** Маркель П.С. Организация хлебопекарного производства. Л.: 1933, с. 13.

Центрально-промышленному району в пересчете на один затраченный взрослым мужчиной рабочий день длительностью 10 час): 130 кг картофеля (13 кг за 1 час), ПО кг сена (11 кг за 1 час), 60 кг овощей (6 кг за 1 час), 60 кг фруктов (6 кг за 1 час). Конечно, по отдельным овощным, ягодным и плодовым культурам цифры очень отличаются от средних. Так, овощи закрытого грунта более трудоемки, чем овощи, выращиваемые в открытом грунте, затраты труда на один кв. м тепличных огурцов в два раза ниже, чем тепличных помидоров и т.д. Трудоемкость 1 кг смородины около 0,5 чел.-ч (в том числе 70% затрат приходится на сбор ягод), клубники 1-0,7 чел.-ч и т.д. Еще больше трудоемкость зависит от природно-климатических условий, сорта, выбранной агротехники, наконец, от качества рабочей силы (для пенсионеров и подростков затраты времени возрастают в 1,5-2 раза и более).

Соотношение цен и уровень доходности отдельных видов плодоовощной продукции также сильно колеблется под влиянием конъюнктурных и других факторов. Так, если в 1990-92 г. средние розничные цены на картофель, овощи, фрукты и ягоды находились в отношении 1:2:5, то зимой 1995 г. в Москве картошка стоила уже дороже свеклы, моркови, капусты и только в два раза дешевле яблок. По средним ценам 1990-92 г. доходность картофеля и овощей в расчете на 1 чел.-ч трудозатрат была в среднем одинаковая, а фруктов и ягод - в два раза выше. В начале 1995 г. наиболее доходными оказались картошка и яблоки.

Существенным резервом роста доходов от растениеводства для многих хозяйств является расширение посевной площади за счет неосвоенной земли собственного приусадебного участка, а также, где это возможно, использование прилегающих участков или разработка делянок на пусты-

3 Личные финансы

рях и т.д. Вовлечение в оборот дополнительных земель сдерживает ограниченный бюджет свободного времени. Так, весенняя перекопка лопатами участка площадью 15 соток требует 15 рабочих дней длительностью 10 часов (средняя производительность ручной перекопки 10 кв.м/ч), что для многих владельцев невыполнимо (особенно дачников). Поэтому для обработки значительных площадей требуется максимальная механизация труда. Так, мотокультиватором Крот одну сотку земли можно вскопать за 1 час (кроме целины), причем отпадает необходимость в последующем бороновании. При оснащении мотокультиватора сменными орудиями можно механизировать окучивание и выкапывание картофеля, кошение травы, перевозку грузов (до 250 кг) и т.д. В начале 1995 г. мотокультиватор Крот стоил 500 тыс. руб., а вместе с комплектом орудий (колеса, окучник, вибрационный картофелекопатель) - около 800 тыс. руб. (ок. 230 дол.). За эти деньги можно было бы купить 400-600 кг картошки (по московским ценам). Если учесть, что такое количество картошки можно собрать с 2-3 соток, то окупаемость мотокультиватора будет исчис-, ляться в современных условиях всего несколькими часами работы. При наличии больших площадей пашни (0,25 га и более) или при больших объемах транспортных работ на участке целесообразнее приобретение более мощного, но и более дорогого мотоблока.

На ручной полив огорода уходит ежедневно до 1 чел.-ч. Его могут заменить один или несколько переставляемых распылителей (радиус полива достигает шести и более метров). При наличии водопровода капитальные затраты минимальны, а при отсутствии водопровода, в основном, определяются ценой насоса (электрический Родник в начале 1995 г. стоил около 100 тыс. руб. или 20-25 дол., что

примерно равнялось средней недельной зарплате по народному хозяйству). В районах с дефицитом воды целесообразно применение очень экономичной и не требующей обслуживания системы капельного полива, состоящей из уложенных вдоль грядок пластиковых трубок (диаметром 5-10 мм) с проколотыми в нужных местах отверстиями и соединенными с бочкой воды. На 1 кв. м в среднем требуется 1 м трубок.

Эффективным методом экономии труда на прополке является мульчирование посевов (земляники и т.д.) темной пленкой или обработка гербицидами. Например, внесенная весной под посадки земляники симазина или ленацила (до 30 г на сотку) до 80% и более снижает затраты труда на прополку.*

Уборка трудоемких ягодных культур (смородины и т.д.) с помощью ручного электровибратора (покупного или самодельного, сделанного на базе электродрели) сокращает затраты труда в три-четыре раза (один человек за смену может собрать 60-70 кг ягод смородины, причем на кустах остается не более 3-5% ягод).** С помощью мотокультиватора Крот с вибрационным картофелекопателем можно выкопать за 1 час картошку с одной сотки, что в 20-30 раз быстрее, чем вручную вилами. К сожалению, мощности мотокультиватора хватает только для копки корнеплодов на рыхлых почвах.

Существуют и другие средства рационализации личного

подсобного хозяйства. Некоторые умельцы реализовали на

своих участках даже оригинальные проекты автоматизации

земельных работ. Так, в журнале Приусадебное хозяйст-

* Бурмистров АД. Ягодные культуры. Л.: Агропромиздат, 1985, с.65, 71.

** Там же, с. 172 и Гольдман В.Б. Приспособления по уходу за садом и огородом.М.: 1982, с. 13-14.